Žádný hněv a žádná rvačka

čeká na nás grilovačka. - Asi tak by se dal parafrázovat název klasické divadelní hry. My sice rádi chodíme občas na Fidlovačku, ale neméně rádi grilujeme. Tak dnes to bude trochu o grilování...

Grilování I.

Pravé americké grilování jsem zažil, když jsem byl na své předcházejcí pracovní pozici v jedné americké firmě. Do té doby jsem něco podobného znal vlastně jen se seriálu Simpsonovi.

Sešli jsme se celá parta z oddělení na zahradě domku, který měl pronajatý jeden z šéfů... A já jsem jen zíral, jak to vlastně vypadá "v reálu".

Na plno jely tři grily... z toho dva takové ty kulaté, se sklápěcí poklicí... třetí byl otevřený. Všechno to ale byly maximální velikosti, žádní drobečči. A bylo na nich znát, že jsou dobře využívané.

Šéf se v grilování vyznal. Zručně reguloval teplotu, otáčel masem sem a tam... prostě to jelo, radost pohledět. Maso chvílemi doslova "zpívalo"... Na třetím grilu se nedělaly steaky, ale hamburgery. Šéf s nimi zacházel neméně zručně, stejně jako s podřízenými - a divte se: byl pro svoji zručnost docela oblíben. 

Co mne osobně trochu překvapilo, byla i společenská konverzace... Prostě ta k takové grilovačce patří. Pravdou je, že tady někteří lidé mluvili docela otevřeně a to i o věcech, o kterých by se člověk domníval, že ani nepatří do tzv. společensky uvolněné konverzace. Natožpak do konverzace mezi kolektivem z práce. A to byl asi nejvíc překvapující poznatek, z celé grilovačky.

Jídlo vám samozřejmě nejvíc chutná, když je máte v ústech, na jazyku. Proto po mně nechtějte, abych po těch letech vzpomínal jak to chutnalo.

Odpovím vám na to běžnou konverzační frází: "Chutnalo to báječně."

Grilování II.

K osobnímu grilování jsem se dostal jako slepý k houslím. Nemám teď na mysli nějaké kuchyňské čarování, ale pěkně grilovací podmíny se vším všudy... a protože to bylo u kamaráda na zahradě, bylo to pěkně improvizované. Ostatně posuďte sami.

Jak vidíte, žádné honosné polo-profesionální či jiné komerční grily. Pěkně po domácku smontované, cosi kdesi splašené...  Tomu odpovídá i to co zrovna grilujeme. Nakládáme si jak sami, tak koupíme hotové už naložené. Nebojíme se improvizovat -  i když takový hermelín proteklý náhle mezi mřížkou ze sporáku, to je efekt na který nezapomenete. I když vám přitom zbydou jen oči pro pláč.

No, ruku na srdce, ten hermelín jsme z popela vyškrábli, popel oškrábli... a zbytek nám náááááramně chutnal! Ono při takovém divokém stylu grilování se prostě neubráníte, aby vám do popela nepropadlo tu kuřecí křídlo, tu roštěná... Jak tedy vidíte, na nic si nehrajmeme. Na gril položíme na co máme zrovna chuť, ať je to maso za 40 korun nebo za 400 korun / kilo.

I tady se bavíme o všem možném - ale tentokrát naprosto uvolněně, protože jsme mezi svými.

A už jen dodám, že grilujeme u kamaráda rádi a s chutí a rozhodně méně častěji, než bychom si přáli.

P.S:: Možná bychom měli kamarádovi konečně nějaký ten "pravý gril" už koupit. Ale na druhou stranu, zase by se z toho vytratilo ono kouzlo improvizovaného... a s tím spojená zábava.

Grilování III.

Když už to nejde u kamaráda, máme ještě jedny zahradu vlastnící známé. I jejich dobrodružná povaha si na grilování potrpí. Grilovací snobismus ovšem nahrazují jakýmsi postarším malým přenosným grilem. Vypadá tak trochu jako kamínka a má už toho hodně ugrilováno.

Má i lepší stabilnější rošt, tak se na něm dají grilovat i věci třeba v alobalu, jako tresky... na druhou stranu jedině tady se dají dobře opéci i třeba "obyčejné" špekáčky. Přičemž to "obyčejné" dávám do uvozovek záměrně, protože sehnat kvalidní a chutné špekáčky je dneska kumšt. Naštěstí známí vědí kam na ně a tak si na nich vždycky pochutnáme. Na špekáčcích, ne na známých.

A co že bude zítra na grilovacím programu?

Tak tedy tradiční klasické

• špekáčky

a dále to to budou i

• kuřecí špíz
• hovězí plátky
• steak z tuňáka

Zkrátka a dobře, máme se na co těšit... i na tu spoustu řečí, co zase semeleme kolem všeho možného - které jsou zase zcela jiného charakteru než v předchozím případě. Už i třeba jen proto, že jsme lehce generačně rozdílní a máme naprosto rozdílná povolání, zkušenosti i zážitky.

Tak hlavně, aby vyšlo počasí. A budeme doufat, že jako většinou, předpověď na deštivý čtvrtek našim meteorologům nevyjde. Ostatně už začínají z této prognózy couvat a deště ohlašují na pátek. Tak uvidíme, že?